3d打印食品來臨 未來營養(yǎng)餐可直接吞咽 —— 文章正文2016-05-25

核心提示： 提到3d打印機(jī)，一般人容易聯(lián)想到高科技領(lǐng)域，其實，3d打印機(jī)已走進(jìn)日常生活。像是杭州時印科技有限公司推出的一款食品打印機(jī)，     提到3d打印機(jī)，一般人容易聯(lián)想到高科技領(lǐng)域，其實，3d打印機(jī)已走進(jìn)日常生活。像是杭州時印科技有限公司推出的一款食品打印機(jī)，就滿足了吃貨對食物顏值和美味的雙重想象。     嬌艷欲滴的紅玫瑰、肉肉的卡通人物胡巴、蝴蝶造型餅干等，色彩繽紛，栩栩如生。該公司首席運(yùn)營官高帥說，只需要通過電腦和手機(jī)選擇或創(chuàng)作，備好新鮮的食材放入機(jī)器，各種設(shè)想便會躍然紙上。     該食品打印機(jī)比普通電腦主機(jī)高一些，中間鏤空，上面一根噴嘴鏈接打印頭。助理工程師鄧海飛演示了其打印過程，將準(zhǔn)備好的食材放置機(jī)器中，然后在電腦軟件中選中想要做的食物圖標(biāo)就可啟動制作。打印頭像是一支筆層層疊疊勾畫造型直至完成，打印一只海豹造型的豆沙糕大約七八分鐘。記者品嘗發(fā)現(xiàn)，它和市場上賣的同類食品味道相似，軟糯可口。     “雖說精美造型的蛋糕點心一直就有，但種類畢竟有限。”高帥說，3d食品打印機(jī)則可定制出更多樣化、精致的食品。     跟其他食品打印機(jī)只能打印一種食物不同，該打印機(jī)可以打印5大類10多種食材，如糕點、餅干、巧克力、肉類、蔬果類食品。同時，打印機(jī)的原始材料均已獲得市場監(jiān)管部門的qs認(rèn)證，能讓消費(fèi)者吃得放心。     “首批近百臺產(chǎn)品已被預(yù)訂一空。”高帥說，該設(shè)備適合親子教育、創(chuàng)意餐飲和體驗活動，他們更多專注的是產(chǎn)品研發(fā)，現(xiàn)已在構(gòu)思第二代、第三代產(chǎn)品。     該公司首席執(zhí)行官李景元表示，今后，他們將致力研究老年營養(yǎng)膳食，為老年人制造營養(yǎng)豐富、容易吞咽的食物。“全球有70%老人存在吞咽難題，實際上，將日常食物絞碎成凝膠狀，然后利用3d打印機(jī)重新塑造成型，讓其無需咀嚼，直接吞咽，就能享受精致的美味。”