平樂(lè)：“高枕無(wú)憂”不看天 千臺(tái)烘干機(jī)助農(nóng)增收 —— 文章正文2018-04-09

    柿子，原產(chǎn)我國(guó)，是五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、蘋(píng)果、柿子)之一。早期，柿子大多以鮮食為主。近幾年來(lái)，隨著柿子綜合利用和深加工的研究，以及相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用，先后成功研制了柿餅、柿子果膠、柿皮果凍等產(chǎn)品，提高了柿子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加了農(nóng)戶的收入。

    據(jù)了解，平樂(lè)是柿餅大縣，2017年月柿種植面積19萬(wàn)畝，產(chǎn)量約57萬(wàn)噸，柿子生產(chǎn)加工是該縣農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。由于傳統(tǒng)的柿餅加工大多自然晾曬，受天氣條件限制，同時(shí)需要人力不斷翻曬，成本投入較高但收益卻不穩(wěn)定。倘若遇到潮濕陰雨天氣，無(wú)法進(jìn)行柿餅加工，果農(nóng)只能眼巴巴地看著柿餅爛掉，損失巨大。

    為此，平樂(lè)縣農(nóng)機(jī)部門(mén)把柿餅烘烤技術(shù)應(yīng)用推廣以及引進(jìn)烘干設(shè)備作為助農(nóng)增收的大事來(lái)抓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全縣辦理補(bǔ)貼烘干機(jī)1343臺(tái)，可烘干農(nóng)產(chǎn)品量上萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額達(dá)1.4億元。

    自從購(gòu)買(mǎi)了果蔬烘干機(jī)，平樂(lè)縣橋亭鄉(xiāng)人和村某果農(nóng)戶柿餅加工實(shí)現(xiàn)了全天候作業(yè)，避免因時(shí)間的耽擱而造成柿子的浪費(fèi)。預(yù)計(jì)今年僅柿餅收入預(yù)計(jì)超過(guò)10萬(wàn)元。

    柿餅烘干機(jī)械化果農(nóng)“高枕無(wú)憂”不看天

    隨著柿子深加工的不斷深入，越來(lái)越多的加工產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但是最為常見(jiàn)的要數(shù)柿餅。就像上文所提到的一樣，由于柿子不易儲(chǔ)存特性，倘若單純依賴傳統(tǒng)晾曬方式，由于受到天氣限制，極易造成產(chǎn)品浪費(fèi)。

    據(jù)有關(guān)人員介紹，若是好天氣，傳統(tǒng)柿餅的晾曬需要15天左右(連續(xù)好天氣有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí))，但是使用果蔬烘干機(jī)柿餅制作時(shí)間可縮短一半，并且干得均勻，柿餅色澤亮麗口感好，深受市場(chǎng)客戶青睞。同時(shí)，也改變了當(dāng)?shù)厥溜灱庸た刻斐燥埖臍v史。

    筆者獲悉，目前，市場(chǎng)上柿餅烘干機(jī)主體部分大多使用不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)、維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單、使用壽命長(zhǎng)。其原理將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在干燥機(jī)內(nèi)往返移動(dòng)，高溫氣流與含水率高的物料接觸，使其能實(shí)現(xiàn)快速脫水的目的。

    此外，整機(jī)運(yùn)行速度及烘干溫度可根據(jù)物料生產(chǎn)需要設(shè)定，操作簡(jiǎn)單方便，自動(dòng)化程度高，提高生產(chǎn)效率，從而降低人工成本。同時(shí)，又兼有回收功能，可回收部分熱量，從而滿足了許多食品、水果、蔬菜等物料干燥工藝的特性要求，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

    據(jù)了解，諸城金昊然機(jī)械、諸城聚信工貿(mào)、南京弘創(chuàng)干燥等都是業(yè)內(nèi)致力于食品干燥機(jī)械研發(fā)的知名企業(yè)，擁有高水平的研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備，并且工藝不斷創(chuàng)新，進(jìn)一步滿足廣大顧客的需求。目前，合作客戶遍布全國(guó)大中小城市，其產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，成為眾多客戶心目中信賴的品牌。

    小編結(jié)語(yǔ)：柿餅烘干機(jī)的使用一改傳統(tǒng)靠天吃飯的歷史，為農(nóng)戶加工柿子帶來(lái)諸多方便，增加收入。筆者相信，隨著柿子深加工產(chǎn)業(yè)的不斷深入，會(huì)有更多的食品設(shè)備發(fā)揮著重要作用。