沒有加工的農(nóng)業(yè)永遠(yuǎn)是產(chǎn)品農(nóng)業(yè)、弱勢(shì)農(nóng)業(yè) —— 文章正文2017-08-23

    農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是以人工生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物料和野生動(dòng)植物資源為原料的總和進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。以玉米、花生等原料加工成產(chǎn)品有許許多多，像玉米油、花生油、爆米花、花生醬、玉米淀粉等等。
從農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體來看，目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工率只有55%，而發(fā)達(dá)國(guó)家是80%。其中我國(guó)果品加工率為10%，世界水平是30%;肉類加工率只有17%，發(fā)達(dá)國(guó)家則達(dá)到60%。判斷一個(gè)國(guó)家是不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展水平是一個(gè)重要標(biāo)志。這些數(shù)據(jù)之間的差距，提醒我們要想從農(nóng)業(yè)大國(guó)變成農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的短板亟待補(bǔ)齊。
    從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)到消費(fèi)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)處于一個(gè)非常重要的位置。對(duì)于前端生產(chǎn)者而言，加工屬于需求側(cè);對(duì)于終端消費(fèi)者而言，加工又屬于供給側(cè)。聯(lián)通上下，溝通城鄉(xiāng)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展好了，既能倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、方式轉(zhuǎn)型，促進(jìn)農(nóng)民增收，也能增加有效供給，滿足個(gè)性需求。拿增加農(nóng)民收入來說，據(jù)有關(guān)部門測(cè)算，農(nóng)業(yè)與加工業(yè)產(chǎn)值比值每增加0.1個(gè)百分點(diǎn)，就可以帶動(dòng)農(nóng)民人均增收193元，每增加億元加工營(yíng)業(yè)收入就可吸納96人就業(yè)
　　從我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展現(xiàn)狀來看，初級(jí)加工產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩，精深加工的產(chǎn)業(yè)規(guī)模總體較小。與此同時(shí)，我國(guó)很多地方農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工落后，由于初加工等能力有限，每年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失超過3000億元，相當(dāng)于1.5億畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費(fèi)。由于精深加工及綜合利用不足，一般性、資源性的傳統(tǒng)產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值的產(chǎn)品少，農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源環(huán)境承受較大壓力。這其中既有各類農(nóng)產(chǎn)品加工主體市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)、創(chuàng)新動(dòng)力不足、科技力量不夠的原因，也與支持保障體系尚不完備不無關(guān)系
　　補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展短板，一方面需要按照市場(chǎng)規(guī)律培育壯大主體，完善扶持政策體系，另一方面不能忽視完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，保障農(nóng)民利益。加工業(yè)的發(fā)展離不開懂市場(chǎng)、能創(chuàng)新、有活力的主體。要加大財(cái)稅、金融、科研、用地用電等政策保障力度，支持各類主體發(fā)展壯大，特別要加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育，鼓勵(lì)工商資本投資，支持種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展加工業(yè)
　　通過加工業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民，打造產(chǎn)業(yè)利益共同體、命運(yùn)共同體，讓農(nóng)民更多參與、融入產(chǎn)業(yè)鏈條，把加工增值收益更多地留在主產(chǎn)區(qū)、留給農(nóng)民。